A Auxerre : 03 86 42 03 70
A Sens : 03 86 64 61 63
Découvrez la Musique Originale de l'Association "Réagis Sang" Composée par Dominique LEGITIMUS
 |
 |
|
17 mai
Poème numéro deux, d’un Flamand,à l’adresse de Régis Quennesson
devenu son ami entretemps. Depuis, il s’est permis, il a pris la liberté de lui tutoyer…
Régis, cher ami, ce fut un profond honneur,
un réel plaisir
de t’avoir vu prêt à partir
de ta région de naissance
débordant de plaisance
sous le signe du cœur
vers des voies lointaines
pour accomplir une tâche humaine.
Ces villageois enthousiastes de tout âge,
escortés par la "grosse bombarde" de Gand
Je m’en souviendrai longtemps de cette foule, de ces gens.
Une grande fête entre deux villages
agrémentés de pittoresques pâturages.
Un longue méandre de t-shirts blancs
intitulés «Réagis Sang !».
A travers un décor joliment champêtre
où champs et collines sont seul maître.
Certes, un événement à part,
qui lia Clary à Caudry, le grand point de départ.
Pour rester près de toi, partager ton noble exploit,
te laisser vivre ma présence à distance,
c’est promis, Régis, d’ici un mois,
tu recevras mon poème numéro trois ...
D’au-delà de la frontière, le jour de l’Ascension 2007
Romain-C. Stofferis
Une belle journée de marche... Aujourd'hui, après quelques jours accompagné, Régis était seul. Le mollet tient bien, ça va mieux.
Plusieurs bonnes nouvelles... Un accueil surprise est prévu samedi à Clamecy... Mais également dimanche à Corbigny.
Le repos quotidien demandé par les chaussures de marche, peut susciter, après quelques semaines, un stimulus qui pousse irrémédiablement l'individu à faire quelques écarts gastronomiques non en adéquation avec l'épreuve entreprise...... Et pourquoi pas ?
Alors... Bon appétit !
Préchauffer le four (th. 7).
Abaisser la pâte.
En garnir un moule à tarte beurré.
Recouvrir de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir.
Ecroûter légèrement le Brie de Melun.
Dans une casserole, le faire fondre à feu très doux en remuant sans cesse.
Ajouter la crème.
La pâte doit rester homogène.
Battre les oeufs.
Délayer le safran dans 1 c. à café d'eau.
Mélanger oeufs, sucre, safran, gingembre et le Brie de Melun.
Bien remuer.
Verser le tout sur le fond de tarte.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Servir aussitôt que la tarte est bien dorée et gonflée.
Source : http://papotagebriard.canalblog.com/
Le brie de Melun est un fromage au lait cru de vache. Sa croûte fine est recouverte d'un feutrage blanc (la fleur) parsemé de stries ou de taches rouges ou brunes, résultant d'un affinage bien conduit.
Son histoire :
Le brie Melun, dont l'origine est très ancienne, est souvent considéré comme l'ancêtre de tous les fromages de brie. De vieilles citations nous permettent de penser qu'il existait déjà avant l'invasion romaine. Autrefois, la préparation se faisait à la ferme. De nos jours, de petites laiteries ont pris relais, en conservant toutefois les traditions fermières de fabrication et d'affinage.
http://www.la-seine-et-marne.com/recettes/brie-melun.html
Jour : 18
Km : 455
Jour : 17
Km : 429
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
La Tour Saint-Jacques... Passage obligé avant de rejoindre Compostelle.
Elle est actuellement en restauration.
Et oui... Encore !
Quand on aime... On ne compte pas !
Cette fois, je suis resté à l'extérieur !Gilles... le retour !
qui a accompagné Régis depuis la Porte d'Italie.
 |
 |
 |
 |